Genre
Reference/artbook
Numéro ISBN
9784805317624
Scénario
Nagashima
Dessin
Nagashima
Éditeur
TUTTLE PUBLISHING
Langue
EN
Brand Code
Manga
Délai de livraison
Backorder
Couverture
Manga
Poids
190
Diamond Code
MAR242244
Date limité de precommande
1899-12-31
Date de parution
15-05-2024
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Description
This book explores the fascinating history, lore and practice of Japanese cooking through the eyes of Gaku, a young man who aspires to become a professional Japanese chef. Each chapter presents a new set of topics which help the reader to appreciate the great depth and complexity of Japan's amazing food culture.
